O projeto DESPERTAR é um Programa de Educação Ambiental. São várias ações já desenvolvidas e realizadas através da Coordenadora do Programa Luciana Brito, Maria Clara, Coordenadora Pedagógica, com o apoio da Diretora das Escolas do Campo de Camacã, Seára Maria. Esse trabalho tem beneficiado os alunos e até mesmo a comunidade das 17 escolas da zona rural. Em cada escola é apresentado uma temática diferente. O tema central é “Meio Ambiente, trabalho e Consumo.” Na ultima sexta feira (1º) de novembro os alunos e a comunidade do Novo Itamarati tiveram uma experiência fantástica sob o comando dos professores Cleison Durval e Adilton Batista que desenvolveram o Projeto Cozinha Alternativa com a palestrante Nutricionista do Município Renata Freitas, que abordou diversas maneiras de como aproveitar sobras de alimentos como cascas de frutas, verduras e transformá-las em Alimentos saudáveis. Os alunos participaram na prática o que aprenderam. Esse Projeto é desenvolvido pelo SENAR- Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Resta-nos parabenizar toda equipe envolvida nesse trabalho.